Omelette aux champignons Bleu
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:20 Min
Prêt en:25 Min
Ingrédients: Omelette aux champignons Bleu
4 oeufs
15 ml de lait entier
4 g de poivre noir moulu
2 sel d'ail g, ou au goût
10 ml d'huile d'olive
4 champignons cremini, tranchés
20 g d'oignon rouge haché
30 g d'épinards, hachés grossièrement
15 g de fromage stilton émietté
55 g râpé partiellement écrémé fromage mozzarella
Préparation: Omelette aux champignons Bleu
Légèrement fouetter les oeufs avec le lait dans un bol casser les jaunes d'oeufs et le lait; intégrer saison avec 4 pincées de poivre noir et 2 pincées de sel d'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire en remuant champignons et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.
Répartir les champignons et l'oignon dans le fond de la poêle afin qu'il forme une couche uniforme.
Saupoudrer uniformément sur toute la épinards dessus de la couche de champignons et l'oignon.
Verser le mélange d'œufs sur les légumes.
Cuire jusqu'à ce que le sommet de l'œuf est de 3 à 5 minutes.
Saupoudrer le fromage Stilton et fromage mozzarella sur l'œuf cuit et cuire jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre, plier l'omelette en deux autour du remplissage pour faire une demi-lune.
notes
Cook Notes: Omelette aux champignons Bleu
Si vous aimez vos oignons croustillants, ne faites pas cuire plus longtemps ou de les ajouter, après les champignons sont cuits en partie, si vous aimez les rend doux et sucré, attendre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Fromage: Vous pouvez augmenter le fromage, si vous voulez, mais je ne dirais pas plus d'une once du Stilton, vous voulez la texture de fromage de la mozzarella et le goût fort du Stilton d'équilibrer et de ne pas submerger l'omelette.
Portion: Chez moi, nous nous plaisons à servir avec du pain grillé et de fruits frais (les baies sont un compliment frais à l'omelette viande au goût).
Information nutritionnelle: Omelette aux champignons Bleu
Montant par portion Calories: 363
Lipides: 26.9g
Cholestérol: 481mg